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インドでカレー

　インドを4ヶ月旅してたというと、”毎日カレー食べてたの？”と言われます。そうです。ほぼ毎日カレー食べてました。カレーといっても日本のカレーとは違って、インドではたくさんの香辛料を料理に使うのでほとんどの料理がカレー味っぽくなっているのです。

　インド人のおっちゃんに混ざりながら屋台で立ち食いしたカレー、旅行者や裕福なインド人がくるような高級レストランでのカレー。南インドでのバナナの葉っぱが皿代わりのカレー、長距離バスの休憩所で食べる真夜中のカレー。

　どれも美味しかった。カレーばっかりで飽きなかったの？っと言われても飽きなかった。確かにインドと言えども、大都市にはファーストフード店もあるし、ネパールでは日本食ばっか食べてたけど、基本カレー。インドで入院した友だちが言ってたけど、病院のご飯もカレー、結婚式の食事もカレー、給食もカレー。

　インドでは手で食事をします。左手は不浄の手なので右手だけを器用に使って。最初こそなれなかったけど、後に手で食べるほうが自然になり、そしてうまい。手で食べると舌を火傷しないし、体にも優しい気がする。

　日本でインドカレーにナンはつきものだけれど、インドでナンは1回くらいしか食べていません。ナンはちょっと高級品。もっぱらチャパティという、小麦粉を薄く焼いたものを食べてました。チャパティとダール(豆カレー)、とチャイ。これがインドでの基本朝食だった気がします。

　日本に帰って来てからも一時期は週2でインド料理食べた。今はさすがに減ったけど、それでもたまにインドで会った友達とインド料理屋に行くとつい、右手だけで食べてしまします。不思議なのは日本のレストランではインドの反対でナンよりもチャパティが高いこと。食べ応えも味もぜったいにナンの方が良い気がしますが。

　インドのソウルフードは言うまでもなくカレーでした。

		まりっぺ | ブログ | SNS | 問合せ | ジャーナリストレベル ジャーナリスト 担当国 タイ、インド、エジプト等 略歴 韓国、タイ、カンボジア、インド、ネパール、バングラデッシュ等を旅行で回る。 ワーホリでカナダに１年
一言メッセージ 旅は中毒です。アジアに行けば誰でも遭遇する貴重な体験を少しでも知ってもらえたらいいなと思います。