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フランスの朝食

　日本では朝食は欠かせないものとして少し前から大々的に宣伝されていますね、ここフランスでは朝食を食べない人がすごく多いです。５人に１人朝食を抜いているのだそうです。理由としては「起きてすぐに食べられない」「時間がない」から。そのためにシリアルや朝食用のお菓子のようなものがたくさん販売されています。一般的なフランスの朝食風景を今回はご紹介したいと思います。

　まず欠かせないのが飲み物です。カフェオレボウルにホットミルク＋ココアｏｒコーヒー。そしてバターｏｒジャムｏｒニュテラを塗ったパン（フランスパン）このニュテラというのはナッツ風味のチョコレートクリームで子供も大人も大好きなクリームです。朝からチョコ！？と私はびっくりしました。この二つが基本です。これだけと言う人たちもいますが、ほかにヨーグルト、フルーツを加える人もいます。でも少数派らしいです。そして最後にオレンジジュース。

　最近ではフランスでも「健康的」という言葉にスポットが当てられています。朝食に生ジュースをつくる家庭も増えてきているそうで、店頭でもジューサーなどがお手ごろな値段で並んでいます。

　そんな飲み物の中で代表的なショコラショーのレシピをお教えします。

１）チョコは６０パーセント以上のものを使用してください。小さく刻んだチョコをカップの底に入れます。
２）生クリームと牛乳は混ぜて温めます（絶対に沸騰させないでください。風味が飛んでしまいます）
３）砂糖で甘みを調節してください。　　
４）仕上げに好みでシナモンパウダーなどを振り掛けてください。

　少しフランス香る朝食風景になるかも！日本の理想的な食事はご飯、味噌汁、魚などのたんぱく質、そしてサラダ。と言われていますよね。私もずっとこの習慣の中で育ってきたのでそのまま続けていたら、泊まりにくるフランス人たちからは「朝からそんなに食べるのか！？」と驚かれました。確かに簡単に済ませるフランス人たちにしたら驚きのメニューなのかな。

		Yulie | ブログ | SNS | 問合せ | ジャーナリストレベル ジャーナリスト 担当国 フランス 略歴 在仏暦　６年
一言メッセージ 小さな国の小さな町で育ち、井の中の蛙のようにいた私が大陸、フランスへ来て見たもの、それは私の人生観を覆すものでした。外国へ出るのは大変かもしれないけど、自分が大変だ、出来ないと思ったら一生できません。少しの勇気と少しの行動力さえあれば誰でも出来ることだけど、不安はぬぐいきれません。私が紹介する記事を読んでもらって皆さんがすこしでも、遠いフランスという国を身近に感じてもらえればうれしいです。