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アメリカ人と日本食

　アメリカに住んで、やはり恋しくなる日本食。われら日本人は、アジア系の食材店で、アメリカのスーパーにない食材を定価の二倍で買って日々過ごしております。

　ところが、そのアジア系の食材店でよく現地の方も買いに来るのをみかけます。日本食は結構アメリカでも浸透していて、今や醤油などはどこのスーパーでも買えるのです。

　私が住む小さな街にも、日本食レストランがあります。といっても、一番多い形態が、鉄板焼きと寿司のお店。大抵、アジア系の方がオーナーで、鉄板でのシェフのパフォーマンスに人気があります。やはり、寿司は得手不得手の人がおり、結構空いています。

　私はこの日本人がオーナーをしていない日本食屋を「なんちゃってジャパニーズ」というのですが、ひどいときは本当にひどいです。

例えば味噌ラーメンを頼むと、ダシをとっていない味噌汁の中にメンが入っている代物が出てきたり、うどんを頼むとしゃびしゃびのスープで出てきたり。だから、寿司と鉄板のメニュー以外を頼む時は、その店を見極める必要があるんですね。

　アメリカに来た当初、プレスクール（幼稚園）のパーティがあり、各家庭で一品料理を持ち寄って！というイベントがありました。何を作っていったらいいかわからないので、妻と相談。ポテトサラダならいいんじゃないか！？と作って持って行ったんですね。他のアメリカ人の方が持ってきたのは、写真のようなチキンの唐揚げや、マッシュポテト、コールスローなど。何と私たちが持って行ったポテトサラダは不人気で、かなり残ってしまいました。

　原因はワカメをいれたことでした。アメリカでは黒いものを敬遠する傾向があるようです。

　アメリカ人にとって、かなりの人が「おいしい」と思う日本食は、テリヤキです。日本で言うと、焼き鳥のような、甘辛のたれが好みのようです。焼肉も好きですね。これも、甘めのたれだと喜びます。意外と好きなのがポン酢のような味。酸っぱいのも好きみたいです。あと、日本のパンも喜ばれます。ふんわりしたのが好きなようです。せっかくですから、アメリカ人に喜ばれるものを、パーティでは持っていきたいですよね！

		ぎゃね | ブログ | SNS | 問合せ | ジャーナリストレベル ジャーナリスト 担当国 カナダ 略歴 勤めている会社よりアメリカ赴任を言われ、2006年にアメリカテネシー州に赴任し現在３年目。赴任時のTOEICは300点。海外生活に不安を持ちながらも、家族でアメリカに在住し、現在に至る。
一言メッセージ 他のジャーナリストの方と違い、英語も出来ず、海外の生活に不安を感じながらもアメリカに行きました。日本では常識のことも、こちらでは通用しないことが色々あります。日本にいると色々分からないこと、自分が知りたかった海外での生活情報をお届けし、これから海外に来られる方に、少しでも情報を提供できたら、と考えています。