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オーストラリア流クリスマス、パーティーで寿司ロール

　オーストラリアでは日本と季節が逆になる為、クリスマスは完全に夏になるわけですが、サンタクロースはサーフボードに乗って陽気にやってきます。

　サンタクロースはオージー流な伝説がありますが、現地の小学校や家庭のクリスマスツリーは綿の雪を飾ったりしています。家庭では家族、親戚が集まり、七面鳥に、ラザニア、ポテト、サラダに何種類ものケーキ達、皆で役割り分担をして手作りします。私も参加して寿司を作りました。オーストラリアの人もお寿司が大好き。といっても、、、、、彼らの言う寿司は、巻き寿司の事なんですが。

　私は実は日本で巻き寿司を作ったことがありませんでしたが、大きなスーパーマーケットには大抵のり、お酢、米、など簡単に手に入り、巻き寿司に必要な巻きす(寿司巻きすだれ）も売っています。
スーパーに売っているお米の袋の裏面に(レシピ見るのがここからっていうのが変な話ですが、、、)
酢飯の作り方が載っています。具は、卵焼き、きゅうり、ツナ、彼らの好きなアボカドなどを、巻き巻きして完成です。子供達は寿司巻きたい！といって手伝ってくれます。作ってる行程も彼らにとったら興味津々のようです。日本人が作った寿司ということで、大変喜ばれますよ。

　あともう一つよく言われるのが照り焼き！アイラブ　スシ〜ａｎｄテリヤキチキン！　作って〜！テリヤキですが材料みりんがないときは、しょうゆ、さとう、粉末チキンだし(あれば)、とろみ付けに小麦粉を溶かしたもので、なんとなくテリヤキもどきになります。これを焼いたチキンにからめて出来上がりです。単品でもいいし、テリヤキ寿司ロールも出来ますね。これも大変喜ばれますよ。

　機会があればいつでもおもてなしが出来ますね。料理を作ることでコミュニケーションが楽しいですね。

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一言メッセージ どんな人でも興味、やる気があれば、海外で暮らすことができ、貴重な経験をすることができます。