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ペルーの不思議発見　その24「ペルー料理は美味い　その2」

　楽しみの伝統料理、まだまだ続きます！！

　サンコチャドは野菜がたっぷり入った具たくさんスープ。ベースはトマトでしたが、コンソメもあったりと場所によって変わる日本のお味噌汁のようなもので、ほっとします。けどかなりの量（味噌汁3杯くらいはありました）なのでコレだけお腹は十分膨らみます。しかし、試してしみたいものは次から次へをでてきてやっぱり注文！

　お次に頼んだのは、アルパカ肉の煮込み。アルパカはペルーの家畜、毛を刈ってセーターを編んだり、重たい荷物を運ぶ大事な家畜ですけど、食べちゃいます。味はあっさりとして鶏肉のような淡白さ、煮込んで丁度いい具合です。

　シメのご飯に注文したのはタクタク。ご飯にマッシュしたジャガイモを一対一ぐらいの割合で混ぜコショウでピリッとするくらい濃い目に味をつけた炭水化物だけのご飯もの。カロリー摂取が趣味という人がいれば、ぜひにでも薦めたい一品です。もちろん私も食べましたが半分も食べれず、もったいないことをしました。メキシコだったら持って帰れたのに、残念。

　食べて食べては幸せな気分に、片付けなくて良いと考えるともっと幸せです！！

		mimio | ブログ | SNS | 問合せ | ジャーナリストレベル ジャーナリスト 担当国 メキシコ、キューバ 略歴 メキシコ、アメリカ、フランス、韓国
一言メッセージ viva mexico！縁あって暮らしはじめたメキシコは陽気な国、いつもにぎやかでとにかく笑ってる人が多いです。