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漬物ジュース？

　トルコの漬物ジュース、ご存じ？多分、ガイド・ブックにもあまり載ってない代物かと思います。

　漬物ジュース、トルコ語で「トゥルシュ・スユ」と言いまして、酸っぱいピクルスの汁なんです。なぜかトルコ人はかの有名なサバ・サンドを食べる時、必ずこの「トゥルシュ・スユ」と一緒に召し上がられます。

　ま確かに、お口直し、にはなるんですが・・・。あまりの酸っぱさに、ごくごく飲みは無理！と思います。サバ・サンド屋さんの横に必ず小さいワゴンで売られてるので、気になった方はお試しあれ～。

　ピクルスは、サバ・サンドの箸ヤスメ的な役割を果たしますが、サバ・サンドは言わずと知れた焼きサバをパンにはさんだもの。トルコ語で、「バルック・エキメッキ」と言いますが、日本語の「サバ・サンド」でも十分通じるし、日本人と見たら、「サバ・サンド！（食べる？）」と聞いてきます。サバってトルコ語じゃないのにね。Ｂ級グルメの極み、サバ・サンドと漬物ジュース、ぜひともご賞味あれ～。

		トルコちゃん | ブログ | SNS | 問合せ | ジャーナリストレベル ジャーナリスト 担当国 トルコ 略歴 添乗員として働いてる間、長期休暇を利用し、趣味とも言える短期留学を、中国、スペイン、トルコ、オーストラリアで体験。
一言メッセージ 在住者として、旅行者として、観光業者としての、あらゆる視覚から、トルコの紹介をしていきます～。