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あなたなしでは・・・

　トルコ人の人生で欠かせないもの、それは「チャイ」。トルコの紅茶のコトですが、中国人に負けないくらい、こちらの方々もよくチャイを飲みます。ま、カップは小さいので、量にすると大した量ではないかもしれませんが、普通の人でも1日に５～10杯は飲んでるんじゃないでしょうか。

　３度の飯の後はもちろん、友人とのおしゃべりで１杯、別の友人が遊びに来た時に１杯、お祈りの後に１杯、電話がかかってきて１杯、トイレに行った後に１杯、お気に入りのテレビが始まる時に１杯、と、何かにつけチャイが登場します。旅行者にも、ふんだんに振る舞われ、絨毯屋さんで１杯、土産屋で１杯、バス会社で１杯、モスクで知り合ったおばちゃんと１杯、てな感じで、腹タプタプになった経験をお持ちの方もいらっしゃるばす。

　このチャイ、なかなか深みがあって、病みつきになる旅行者も多いんです。しかし「お土産に買って帰ろう！」と意気込んで持ち帰ったものの、「あれ？こんな味だっけ？」となんだか違う～と思われた方もいらっしゃるかと思います。

　トルコのチャイは、イギリスや中国とは違って、お湯に茶っ葉を入れるのではなく、水から煮出すんです。煮出すもんですから、かなり濃い、渋いお茶ができます。それをガラスのカップに3分の1ほど注ぎ、3分の2お湯を入れて飲むんですの。なので、チャイの色を見るため、透明のガラスコップを使うんです。自分の好みの濃さを色で見分けるのです。

　ホテルの朝食会場で、セルフ・サービスのチャイが出てる所が多いですが、チャイとお湯のポットがあるのは、こ～ゆ～理由です。知らない旅行者は濃いチャイだけをカップに注いで、「渋い～」と飲んでいらっしゃいますが、間違いですので、ご注意。

　また、トルコのチャイは、濃いので、砂糖を１つ入れる方が、コクが出て、さらにおいしくなります。まぁトルコ人のおっさんたちのように、砂糖を３つも４つも入れる必要はないですがね。トルコのチャイ、飲みに来て下さい～な。

		トルコちゃん | ブログ | SNS | 問合せ | ジャーナリストレベル ジャーナリスト 担当国 トルコ 略歴 添乗員として働いてる間、長期休暇を利用し、趣味とも言える短期留学を、中国、スペイン、トルコ、オーストラリアで体験。
一言メッセージ 在住者として、旅行者として、観光業者としての、あらゆる視覚から、トルコの紹介をしていきます～。